ছবি সংগৃহীত
আশিকুজ্জামান খান, শেফ উপকরণ: গরুর মাংস, ব্রকলি, ক্যাপসিকাম, কাচা মরিচ, সয়া সস, ওয়েস্টার সস, ভিনেগার, গোলমরিচের গুরা, আদা, পেঁয়াজ, লবণ, কর্ণ ফ্লাওয়ার, চিনি।
প্রণালি: মাংস ধুয়ে চিকন চিকন করে কেটে লাইট সয়া সস, ডার্ক সয়া সস, ওয়েস্টার সস, ভিনেগার, গোলমরিচের গুরা, অল্প আদার রস, দিয়ে অন্তত ২ ঘণ্টা ম্যারিনেট করতে হবে। এরপর প্যানে তেল গরম করে কাটা আদা দিয়ে হালকা ভাজা হলে ম্যারিনেট করা মাংস দিয়ে নাড়তে হবে। সামান্য পানি দিয়ে ঢেকে দিতে হবে মাংস নরম না হওয়া পর্যন্ত। মাংস প্রায় হয়ে আসলে ব্রকলি, ক্যাপসিক্যাম, পেঁয়াজ, কাটা কাচা মরিচ দিতে হবে। অল্প কর্ণ ফ্লাওয়ার পানিতে মিশিয়ীর মধ্যে দিতে হবে। ঝোল কমে আসলে অল্প আচে কিছুক্ষণ রেখে অল্প চিনি দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে।
আশিকুজ্জামান খান
শেফ ডি পার্টি, উন্ডি ট্রেরেস হোটেল, কক্সবাজার। সূএ: বাংলাদেশ প্রতিদিন
ছুরিকাঘাতে কিশোর নিহত
লাল গালিচায় নজর কাড়লেন আলিয়া ভাট
মিশন সম্পন্ন, এবার চোখ ট্রফিতে: রিশাদ
জার্মানিতে ছুরিকাঘাতে আহত ১৮, নারী গ্রেফতার
প্রধান উপদেষ্টার সভাপতিত্বে একনেক সভা শুরু
জাতীয় কবি কাজী নজরুল ইসলামের জন্মদিন আজ
দেশীয় অস্ত্র,গাঁজা ইয়াবাসহ ৩জন গ্রেফতার
জুলাইকে কুক্ষিগত করেছে এবং ঐক্য মূলত নষ্ট করেছে এনসিপি : ইনকিলাব মঞ্চ
নির্বাচন বিষয়ে আমরা প্রধান উপদেষ্টাকে বাধ্য করতে চাই না: জামায়াত আমির
সন্ধ্যায় বিএনপি ও জামায়াত নেতাদের সঙ্গে বসছেন প্রধান উপদেষ্টা
সালাহউদ্দিনের গুমের ঘটনায় আইনি পদক্ষেপ না নেওয়ায় প্রশ্ন ইলিয়াসের
ড. ইউনূসকে ৫ বছর ক্ষমতায় রাখতে ‘মার্চ ফর ইউনূস’ কর্মসূচি ঘোষণা